マルカミ農縁株式会社

現在新しいウェブサイトの公開に向けて
準備をしています。
しばらくお待ちください。

上意東の恵みをお届け

マルカミ農縁は松江市の南東部にある
東出雲町上意東にあります。
わたしたちは、この場所で柿とお米を中心に
農作物の生産、加工、販売を行っています。
土、水、空気がきれいなこの里山の
恵を少しでも多くの方に届けたいと思っています。

柿の産地として全国的に
有名な上意東

マルカミ農縁の柿農場がある東出雲町上意東は、全国的にも有名な柿の産地です。肥沃な土壌と清らかな水、適した気温や日照条件が揃っており、柿の生育にはとても適した場所です。そのおかげで、ここで採れる柿は高い糖度とフルーツ本来の爽やかさを兼ね備えています。

柿本来の味を楽しむ

マルカミ農縁では渋みのある西条柿を栽培しています。渋柿はそのままでは食べず、ドライアイスで渋抜きすることで、甘柿をそのまま食べるよりも、とろけるような食感と柿本来の濃厚な甘さを楽しんでいただけます。

マルカミ製造	甘柿	渋柿
とろける食感	シャキッとした食感	シャキッとした食感
濃厚な甘味 (渋抜き後)	さわやかな甘さ	渋くて食べられない

2024年野菜ソムリエサミット金賞受賞

当社の西条柿が日本野菜ソムリエ協会による「野菜ソムリエサミット」で栄えある金賞を受賞しました。
この品評会は、農産物の価値向上と農業の活性化を目的としており、「とろみのある甘さが特徴で、渋さは一切なく、口の中で広がる余韻を長く楽しめる」と高く評価されています。

自宅でできる「つるし柿セット」ふるさと納税の返礼品として大人気の商品です。採れたての西条柿とつるすためのロープをお届けします。届いたらご自身でつるし柿にして、つるし柿のある風情と渋さの抜けた濃厚な甘味、つるし柿ならではの旬をお楽しみいただけます。

とろーり甘い柿の里の西条柿採れたての西条柿をすぐに渋抜きし、食べ頃を計算してお客様のもとにお届けしています。つるし柿ならではのとろける食感と濃厚な甘さをお楽しみいただけます。

SHUKU しっとり干し柿採れたての西条柿を乾燥機で干し柿にしました。あえて機械で乾燥させることで、柿の水分量を調整し、フルーツとしては最も高い糖度を持つ干し柿の甘味にぴったりの食感を残しています。

コシヒカリ 5kg

コシヒカリ 10kg

お問い合わせの方は、
以下のメールフォームをご利用下さい。

マルカミ製造	甘柿	渋柿
とろける食感	シャキッとした食感	シャキッとした食感
濃厚な甘味 (渋抜き後)	さわやかな甘さ	渋くて食べられない